Je bent hier: Ikwilhet > Culinair > Diverse sites over eten/drinken > Koken en chemie
Koken en chemie
Op internet zijn ontelbaar veel websites te vinden met koken als onderwerp.
Hier op deze site wil ik informatie gaan verzamelen over de chemie achter het koken. Over dit onderwerp is op internet verassend weinig informatie te vinden.
Het gaat mij om het kunnen verklaren van alle veranderingen in voedsel tijdens de groei, bewaren, bewerken en bereiden.
http://www.kokenchemie.nl
Categorie: Diverse sites over eten/drinken
Onderwerp: Culinair
Aanvullende informatie:
- Aangemaakt op: 8 april 2006
- Laatst gewijzigd: 8 april 2006
- Laatst gecontroleerd: 27 februari 2012
